首先，我们需要明确牛皮癣是一种慢性、自身免疫性的疾病，经常伴有皮肤红斑、鳞屑等症状。虽然牛皮癣无法根治，但是对于临床表现较为轻微的病人而言，通过食疗和饮食调理是可以起到辅助治疗的效果的。
其次，推荐牛皮癣患者适宜摄入富含维生素D的食品。维生素D对牛皮癣患者的皮肤病变具有调节作用，可以缓解炎症和促进皮肤细胞的更新。牛奶、奶酪、鲑鱼等富含维生素D的食品都可以作为菜品中的主要原料。
其次，橄榄油是一种含有较丰富单不饱和脂肪酸的植物油类，研究表明摄入橄榄油可以降低牛皮癣患者的炎症反应和角质过度形成。在烹饪食品时也可以作为一种健康的油脂替代品。
最后，菜品搭配也是十分重要的。建议食用水果和蔬菜，比如红萝卜、西红柿等富含抗氧化剂的食物。同时鱼、豆腐等富含高质量蛋白质的食品也是良好的选择。在这里我推荐一道牛皮癣推荐菜：清蒸鲈鱼配红萝卜汤。该菜肴中的鲈鱼是富含高质量蛋白质的食品，红萝卜汤则富含丰富的维生素A、C等成分。清蒸方式又无需添加过多的调料，不会刺激皮肤，对牛皮癣患者来说是非常适宜的菜品。
总而言之，为了辅助治疗牛皮癣，我们可以在日常生活中合理搭配食品，注意多摄入富含维生素D的食品以及橄榄油等健康油脂。同时推荐食用红萝卜、鱼、豆腐等对皮肤有益的食品，摒弃香辣刺激等刺激性食品。最后我再重申，食疗只是作为辅助治疗的方式，牛皮癣患者还需在专业医生指导下接受规范治疗。
